Cách làm thịt kho nghệ cực kì đơn giản

Thịt kho nghệ là món ăn không chỉ ngon miệng mà nó còn có nhiều công dụng tuyệt vờ cho cơ thể. Nghệ giúp trị rất nhiều bệnh như đau dạ dày, ngoài ra nó còn giúp cho làn da đẹp láng mịn trị thâm trị  nám. Thế thì chúng ta hãy cùng với tinh bột nghệ thực hiện cách làm thịt kho nghệ ngay bây giờ bạn nhé!

Nguyên liệu
Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 300g
+ Nghệ: 1 nhánh
+ Riềng: 1 nhánh
+ Hành khô
+ Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm

Cách làm thịt kho nghệ

 

Bước 1: Sơ chết thịt và các nguyên liệu khác

– Thịt mua về ta rửa sạch, trụng thịt sơ qua với nước sôi rồi cắt thành miếng mỏng.

– Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn.

– Cạo vỏ riềng và nghệ, ta cho vào cối rồi giã nát ra hoặc cắt thành lát nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

– Cho thịt vào tô rồi ướp chúng với đường, hạt nêm và hành khô. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt với riềng và nghệ

– Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì trút hành khô vào phi thơm, tiếp tục cho thịt vào đảo đều tay cho thịt săn lại, ta vặn lửa vừa cho thịt mềm.

– Khi thấy thịt đã săn lại, ta trút nghệ và riềng vào kho chung, trộn đều tay cho nghệ và riềng thấm đều vào thịt.

– Ta đun với lửa nhỏ, đậy nắp lại, kho liu riu chừng 10 phút thì thêm các gia vị cho vừa ăn, kho đến khi thấy nước thịt sắc lại, thịt hơi sém thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món thịt kho nghệ

– Ta cho món thịt kho nghệ ra đĩa hoặc tô, thêm lên trên chút tiêu để món ăn thơm hơn.

Những miếng thịt ba rọi thấm đậm màu vàng tươi của nghệ, khi ăn vị thơm của nghệ cùng với vị mềm của thịt sẽ tan ra trong đầu lưỡi thật làm hấp dẫn đấy các bạn. Chúc các bạn thành công với món thịt kho nghệ nhé!

About the Author phucle

Từng là người không thích ăn nghệ.Sau một lần bị đau bụng và hệ thống tiêu hóa không tốt.Tôi đã tiếp xúc với tinh bột nghệ, sau khi sử dụng một thời gian dài sức khỏe tôi rất tốt.Và tôi lập blog này mục đích chia sẽ những điều tôi biết về Nghệ và ít mẹo vặt.